Feesttips
Feestdagen en de zomer weekenden zijn de meest populaire dagen voor een barbecue. Doordat de populariteit van deze ontspannende vrijetijdsbesteding de laatste jaren enorm is toegenomen, zijn de dagen dat wij met de grilltangen en spatels zwaaien gigantisch toegenomen - ongeacht of het nu regent of de zon schijnt! Een spontane barbecue kan daardoor net zo mooi zijn als een gepland barbecuefeestje. Hier zijn enkele feesttips en ideeën waarmee uw barbecuefeest een succes wordt.
Langzaam en gestaag
Als u met uw gasten van de barbecue wil eten is het belangrijk een aantal zaken van te voren te plannen zodat bijvoorbeeld bijgerechten gelijk klaar zijn met het hoofdgerecht. Maar ook de voorgerechten, het dekken van de tafels en de specerijen en sauzen (bewaar bederfelijke levensmiddelen in de koelkast tot vlak voor het gebruik). Zorg ervoor dat de barbecue goed heet is voordat u uw gerecht op het grillrooster legt (ten minste 110 °C). Bepaal met welke grillmethode u gaat werken.
Uw eigen temperatuurregeling
Luifels, zonneschermen, bomen en bosjes koelen op warme dagen. Paraplu's en windschermen beschermen u tegen windvlagen. Dus het feestje kan doorgaan, ook na zonsondergang, denk ook eens aan de gezelligheid en warmte van een openhaard.
Comfort
Zorg voor lekkere stoelen of een fijne bank met fijne kussens. Kijk houten meubelen na op splinters of uitstekende spijkers.
Muziek
Gebruik voor een goede sfeer mooie achtergrondmuziek. Let bij uw muziekkeuze op de smaak van uw gasten.
Verlichting
Onopvallend gemonteerde lichten en het gebruik van kaarsen zijn een must voor een sfeervolle avond. Er is een ruim aanbod beschikbaar. Fakkels kunnen zorgen voor een tropische sfeer met flakkerende vlammen. Daarnaast houden ze vervelende insecten uit de buurt. Fakkels zijn verkrijgbaar in tal van soorten, van traditioneel tot modern.
Tip: maak een speciaal lichteffect door de tuinfakkels in de tuin op verschillende hoogten te plaatsen.
Veiligheid
Risicofactoren zijn oneffen paden, losliggende draden. Zorg ervoor dat uw eigendommen in goede staat verkeren en dat alle toegangen tot zwembaden, vijvers en plekken die kinderen aan kunnen trekken, zijn afgesloten. Lees ook onze veiligheidsinstructies.
Hier zijn enkele suggesties voor het afstemmen van de drankjes:
Wijn
Hoe vindt u de perfecte wijn voor het diner? Heel eenvoudig. Zoek uit wat je lekker vindt. Vergeet de oude regels, zoals de witte wijn met vis en rode wijn bij rood vlees - het leven is te kort om slechte wijn te drinken. Houd er alleen rekening mee dat gekruid eten de smaak van de wijn sterker of milder kan maken. En vergeet niet dat uw gasten verschillende voorkeuren hebben - wit of rood, droog en zoet. Zorg dat ze kunnen kiezen.
Cocktails
Als je alcohol serveert, vergeet dan niet het ijs. Het beste is om twee soorten cocktails te maken: een met en een zonder alcohol (denk aan de eventuele chauffeurs).
