Van scheepsboei tot kogelbarbecue

Een begrip voor heerlijk en gezond buitenkoken. Weber vindt zijn oorsprong in Chicago, Illinois in de Verenigde Staten. De eerste Weber barbecue werd hier rond 1952 gemaakt. George Stephen had genoeg van open barbecues waarin het eten werd blootgesteld aan wind, as en flakkerende vlammen.

 

1952

In die tijd was George werkzaam bij Weber Brothers Metal Works in Chicago, een bedrijf dat onder andere grote metalen boeien maakte. Hier is hij ook op het idee gekomen om een metalen boei als uitgangspunt te nemen voor zijn barbecue, want hij wist dat het idee van een ronde bak met een deksel de sleutel tot succes zou kunnen zijn. De eerste ontwerpen deden het goed, maar waren nog niet zo mooi afgewerkt, het waren prototypes. Ook was er weinig geld. De firma Weber besloot geld en machines beschikbaar te stellen. Als dank voor deze steun heette de barbecue in het vervolg de Weber. Zo begon de bolvormige barbecue van Weber als een nieuw begrip voor heerlijk en gezond buitenkoken.

 

Vreemd geval

De uitvinding van George leek in geen enkel opzicht op de barbecues die in de jaren 50 te koop waren. Dit was iets heel anders - en zijn vrienden lachten een beetje om het vreemde geval. Maar als ze het eten eenmaal geproefd hadden, verstomde het gelach - en wilden ze ook zo'n ding bij George bestellen.

 

Kookmethode

George verkocht zijn barbecue in eerste instantie aan vrienden en familie. Maar het gerucht verspreidde zich en al gauw leverde hij aan meerdere winkels in Chicago. Daarna reisden George Stephen en zijn vertegenwoordigers het hele land rond om de nieuwe uitvinding te demonstreren. De Weber barbecue was overal een sensatie. Hij werd getoond in tv-programma's en Weber werd in de jaren 60 en 70 nationaal bekend en verkrijgbaar in winkels in de hele VS. Samen met zijn medewerkers bedacht George ook de basis grillmethoden. 
Ze werkten zich van de ene stad naar de andere en leerden de Amerikanen onder de deksel te barbecuen. Zonder dat ze het toen zelf wisten, brachten ze een barbecuerevolutie teweeg en gaven ze vorm aan de moderne Amerikaanse barbecuecultuur van vandaag.

 

Weber familie

Tot op de dag van vandaag is Weber een echt familiebedrijf. Het enorme enthousiasme van George voor de barbecue en zijn enorme experimenteerdrang zijn nog altijd een drijvende kracht bij Weber-Stephen in Palatine, voorstad van Chicago.

  

Bekijk de video "It's a Weber World"